Торты, бисквиты, пирожные

[Пилюлька]

Ни разу не угадала

[Пилюлька]

Эх, есть у меня мечта, думаю скоро она осуществится, тогда на свет появятся очень красивешные праздничные тортеги.

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

Неееее

[Uncle Floyd]

[Пилюлька]

Фуууу... Не буду рассказывать

[Пилюлька]

Сделала летний сметанный торт с ягодами

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

[Пилюлька]

[img][/img]

[caro]

Бомба! (то есть - класс).
Осталось ещё немного потертепь, глядишь Пилюлька и рецепд выложит.

[Дядь Серёжа]

[caro]

Пилюлька, ты корж для этого тортика сама пекла или готовый искромсала?
И там ведь по-моему без желатина не обошлось. Как киви с ним "уживается"?

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

Коржи всегда сама пеку, причем в этот бисквит добавляла стакан подсолнечного масла, он более кексовый получается, не так сразу набухает от пропитки, мне лично нра. Я б только для взрослых пропитала его каким нить ромом дорогим или ликером кокосовым.
Так, ладно коль уж начала вот рецепт:
Бисквит: 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, стакан подсолн. Масла(земенить можно любым растительным). Выпекаю при180 около до готовности- это около30-40 минут.
Ягоды: любые какие есть( малина, клубника, черника...все подойдут), я люблю фруктиками разбавить- персики, виноград, киви( он отлично уживается и с желированной сметаной) ВАЖНО!!!! Ягоды должны быть сухими!!!!
Сметанный крем: 300 гр сметаны( вкуснее канешн более жирная, но вот по мне, так сметану вообще можно йогуртом заменить), на такое олличество сметаны желатина 40 гр,сахара 1 стакан.
Заливаем желатин половиной стакана кипяч воды и оставляем на 20 мин.
Пока печется бисквит( о еще я в бисквите очень долго яйца взбиваю), действуем относительно сметанной заливки: смешиваем сахар и сметану, набухший желатин топим до полного растворения на водяной бане( я топлю в микроволновке каждые 15 секунд открывая и помешивая до полного растворения) ВАЖНО!!!! Не дать желатину закипеть!!!
После растворения смешиваем со сметаной.
Берем глубокую круглую миску( у меня был стеклынный салатник), обкладываем пищевой пленкой стенки и дно миски оставляя концы сверху, для чего, дя того чтоб десерт без проблем вытащить из формы). Выкладываем слоями ягоды и бисквит, разрезанный или ломанный на кусочки, заливаем сметанной заливкой, накрываем концами пищ пленки сверху и ставим в холодильник на 4 часа минимум. По окончанию времени достаем, открываем концы пищ пленки, накрываем тарелкой, переворачиваем форму, торт должен из миски выскользнуть, снимаем пищ пленку и все) приятного!!!!

[Пилюлька]

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

Дядь, все просто, главное начать

[Дядь Серёжа]

[caro]

Я с черникой сделала Пилюлькин торт. Вкусно, ага.
Только я сметаны больше взяла, а сахара чуть меньше. И корж немного другой.

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

Махнула не глядя и приготовила тортПавлова с абрикосами

[Пилюлька]

Ооооой и киш сделала с брокколи

[Дядь Серёжа]

[caro]

[Конь-огонь]

Картинками тоже

[caro]

Многие картинки здорово мотивируют к действию.

[Конь-огонь]

Вот я и говорю: отдай леденец!

[caro]

[Пилюлька]

Вечером

[Конь-огонь]

Я таких в детстве наелся, я хочу твой, большой и красный))))))

[Дядь Серёжа]

[Сомалийские пираты]

[oogie]

[Дядь Серёжа]

[Пилюлька]

торт "Павлова"


Берем 5 белков взбиваем с 300 гр. сахара в круууутууууую пену. Пока все взбивается 2 ч.л. кукуруз.крахмала смешиваем с 2 ч.л. белого винного уксуса и добавляем эту, по истине оооооч интересную на ощупь ложкой, смесь к белковой массе(далее меренге или безе по нашински)
На пергамент выкладываем меренгу,формируем ложкой ввиде круга, сверху высыпаем 20г. мелко-рубленных фисташек(очищенных) и ставим в духовку при температуре 120 на 1 час, далее даем при открытой дверце духовки отдохнуть-остыть.
Крем:абрикосы в блендере взбить до состояния мусса, добавить 3 ст.л ликера Куатро(можно канешн и другой ликер, хорошо кокосовый подойдет или амаретто, можно и без алкоголоя), и 3 ст.л. сах.пудры.
!!!!! А вот далее предельно внимательно!!!
Берем сливки 33% 300 гр. и 3 ст.л. сах.пудры взбиваем в оооооч крутую пену. в самом конце на малой скорости миксера или лучше вообще ложкой мешаем крем и по-тихоньку вливаем абрикосовую смесь.
Остывшую меренгу сверху поливаем кремом, выкладываем сверху порезанные дольками абрикосы и фисташки.

!!!!! Как только полили кремом торт сразу ж подавайте на стол...
ПАЧИМУ???? дапатамушта может расстаять)))
не перебарщивайте с кремом,как налошала Я, слой крема должен быть тонкий, а никак у меня на фотке.

[Пилюлька]

торт на мой придирчивый вкус ооооооочень, особенно правильно подходит вкус абрикоса и куантро, можно на будущее вместо ликера добавлять цедру апельсина.

[Дядь Серёжа]

а Павлов при чом???

[Uncle Floyd]

[Uncle Floyd]

это - торт.
еще много креативов по ссылке:

http://pozitiv-news.ru/smeshnoe-foto/75-kreativnyih-tortov-s-neveroyatnyim-dizaynom.html