Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Вс Фев 15, 2009 6:10 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Дядь Серёжа писал(а): | Арборио - предназначен для ризотто. Он просто впитывает много воды. Варить-то можно на большом огне, но при помешивании и при постоянном добавлении бульона. Я же говорил... |
Что Арборио - для ризотто, я и на коробке прочитала. А как его варить, ты не говорил. Я поставила на огонь и решила на хцх заглянуть. Через пять минут весь дом был в дыму. |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Чт Фев 26, 2009 7:21 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Недавно сделала роллы по-русски, закручивала в блинчики.
Начинка - картошка, селёдка, свёкла, майонез.
На вкус - ничего особенного.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Принцесса
Зарегистрирован: 22.09.2005 Сообщения: 9721 Откуда: доможирово. то самое
|
Добавлено: Чт Фев 26, 2009 7:25 pm Заголовок сообщения: |
|
|
забавно))
есть на самом деле роллы в омлете) |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 1:25 am Заголовок сообщения: |
|
|
Роллы русские.
3- 4 картофелины
2 свеклы
2 моркови
150 гр сливочного сыра
сельдь без кожи
200 гр майонеза
10 гр желатина
Варёные овощи (свёклу, морковь и картошку) трём на тёрке и кладём на отдельные тарелки. Можно немного посолить.
Замачиваем желатин в 1/2 стакана холодной воды и даем набухнуть. Ставим в микроволновку на 30 секунд чтобы желатин растворился. Когда желатин остынет до комнатной температуры, мешаем его с майонезом. Можно добавить чайную ложечку хрена.
Раскладываем аллюминевую фольгу, а на неё пищевую плёнку в 2 слоя.
К свекле добавляем 2 - 3 ложки майонеза с желатином, мешаем и выкладываем на пленку.
Потом сыр мешаем также с майонезом и кладём на слой свёклы.
Потом также поступаем с картошкой и морковкой. Сверху кладём селёдку.
Осторожно заворачиваем в плёнку и в фольгу.
Кладём на ночь в холодидьник.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Сомалийские пираты
Зарегистрирован: 02.10.2006 Сообщения: 13984 Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 1:33 am Заголовок сообщения: |
|
|
А ведь роллы - это рулетики
Рулет - тоже не русское слово, но более привычное уху, чем сочетание "русские роллы". Впрочем наверное войдёт в обиход, как в своё время "Советское шампанское" и "Армянский коньяк". _________________ Sapienti sat |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 1:57 am Заголовок сообщения: |
|
|
Да назвать можно как угодно. Если хотите, чтобы по-русски звучало, то пусть будет "Селёдка в сарафане". Можно и "в рубахе", или "в ватнике", или "в тулупе", или "в зипуне", или "в штанах", или "в кокошнике". |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сомалийские пираты
Зарегистрирован: 02.10.2006 Сообщения: 13984 Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 2:08 am Заголовок сообщения: |
|
|
caro писал(а): | "Селёдка в сарафане". |
Круто! _________________ Sapienti sat |
|
Вернуться к началу |
|
|
Uncle Floyd суп с котом
Зарегистрирован: 13.08.2005 Сообщения: 8195
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 12:11 pm Заголовок сообщения: |
|
|
А что рядом с роллами? На долму похоже
Цитата: | Если хотите, чтобы по-русски звучало, то пусть будет "Селёдка в сарафане". |
Ага, и кушать китайскими палочками, расписанными под хохлому _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Пн Мар 09, 2009 1:34 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Uncle Floyd писал(а): | А что рядом с роллами? На долму похоже
|
Это она и есть, уже готовый закусон в оливковом масле. Но здесь похоже не знают, что это долма. На пачке было написано: "Виноградные листья с рисовой начинкой".
Цитата: | Ага, и кушать китайскими палочками, расписанными под хохлому |
Ну тогда уж лучше деревянными ложками |
|
Вернуться к началу |
|
|
TANITY ГигаФлудер
Зарегистрирован: 31.01.2005 Сообщения: 2131 Откуда: Ногинск_citY
|
Добавлено: Сб Мар 21, 2009 10:53 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Я когда роллы начинаю готовить с головой ухожу в процесс и забываю фотографировать
Кстати кто нибудь пробовал детать горячие роллы? _________________ Период полураспада зарплаты равняется неделе и от размера зарплаты не зависит |
|
Вернуться к началу |
|
|
Принцесса
Зарегистрирован: 22.09.2005 Сообщения: 9721 Откуда: доможирово. то самое
|
Добавлено: Вс Мар 22, 2009 11:39 am Заголовок сообщения: |
|
|
да че их делать то? слепил обычные да в микроволновку секунд на 15 не больше, а то развалятся
внутри помоему креветка была и ещё чего то........ не помню уже. |
|
Вернуться к началу |
|
|
TANITY ГигаФлудер
Зарегистрирован: 31.01.2005 Сообщения: 2131 Откуда: Ногинск_citY
|
Добавлено: Вс Мар 22, 2009 10:14 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Не, не такие. В хиномото их во фритюрнице жарят вроде. в муку с водой и жарить. _________________ Период полураспада зарплаты равняется неделе и от размера зарплаты не зависит |
|
Вернуться к началу |
|
|
Uncle Floyd суп с котом
Зарегистрирован: 13.08.2005 Сообщения: 8195
|
Добавлено: Вс Мар 22, 2009 10:26 pm Заголовок сообщения: |
|
|
TANITY писал(а): | в муку с водой и жарить. |
в кляре, короче. _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Белая Лисица песец
Зарегистрирован: 21.04.2006 Сообщения: 7715 Откуда: г. Ногинск
|
Добавлено: Вс Апр 05, 2009 12:20 pm Заголовок сообщения: |
|
|
а напишите подробнее составляющие кляра для роллов и технологию. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Принцесса
Зарегистрирован: 22.09.2005 Сообщения: 9721 Откуда: доможирово. то самое
|
Добавлено: Ср Апр 08, 2009 8:37 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Принцесса писал(а): | 1) Электросталь, магазин Нептун, около него Встреча. в этих двух магазах бывает, надо попасть на привоз
2) Магазин РосФуд напротив сбербанка, где раньше был Свет.
3) Октябрьский рынок, сама не была, разведка донесла, что есть) |
а ещё разведка донесла, что нори есть на рынке центральном, в оптовых палатках. номер палатки не доложили, к сожалению |
|
Вернуться к началу |
|
|
Принцесса
Зарегистрирован: 22.09.2005 Сообщения: 9721 Откуда: доможирово. то самое
|
Добавлено: Пт Июл 24, 2009 10:28 pm Заголовок сообщения: |
|
|
в окее замечательный выбор всего всего для роллов. нори, рисовый соус, что редкость у нас в обычных магазинах, васаби и ещё куча куча всего! затарилась |
|
Вернуться к началу |
|
|
Пилюлька Очаровательная танцовщица
Зарегистрирован: 03.11.2004 Сообщения: 7038 Откуда: Район летающих пакетов
|
Добавлено: Ср Июл 29, 2009 5:19 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Кручу суши у подружки)
Вот как то так) |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Ср Июл 29, 2009 8:30 pm Заголовок сообщения: |
|
|
О! Как красочно и разнообразно!
Палочками есть хорошо наловчились? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Гость
|
Добавлено: Ср Июл 29, 2009 10:00 pm Заголовок сообщения: |
|
|
вот блин, есть захотелось ))) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Пилюлька Очаровательная танцовщица
Зарегистрирован: 03.11.2004 Сообщения: 7038 Откуда: Район летающих пакетов
|
Добавлено: Вс Авг 02, 2009 11:30 am Заголовок сообщения: |
|
|
Ага)мы частенько пропагандируем дома японско-китайскую кухню) |
|
Вернуться к началу |
|
|
ажур текстильный магнат
Зарегистрирован: 22.10.2005 Сообщения: 2364 Откуда: "Текстильтрест"
|
Добавлено: Пн Дек 07, 2009 3:34 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Филадельфия шик _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Принцесса
Зарегистрирован: 22.09.2005 Сообщения: 9721 Откуда: доможирово. то самое
|
Добавлено: Вт Дек 08, 2009 9:22 pm Заголовок сообщения: |
|
|
вижу что рис разварился, а так прямо таки красиво) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Ср Дек 09, 2009 9:23 am Заголовок сообщения: |
|
|
залить всё кальве на*уй _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Satinka
Зарегистрирован: 04.09.2005 Сообщения: 10722
|
Добавлено: Ср Дек 09, 2009 11:39 am Заголовок сообщения: |
|
|
Дядь Серёжа писал(а): | залить всё кальве на*уй |
да, кстати, это майонез штоль??? _________________ Как вы знаете, несколько недель назад при нашей первой встрече мы, видимо, оба встали
не с той ноги, когда я назвал вас идиотом. Я просто хочу сказать, что был неправ, озвучив это. (с) |
|
Вернуться к началу |
|
|
ажур текстильный магнат
Зарегистрирован: 22.10.2005 Сообщения: 2364 Откуда: "Текстильтрест"
|
Добавлено: Пт Дек 11, 2009 5:59 pm Заголовок сообщения: |
|
|
нет, конечно.
специальный соус кудуро _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Пн Янв 03, 2011 10:09 pm Заголовок сообщения: |
|
|
ЗАКУСКА-ПЯТИМИНУТКА
НО КРАСИВО...
Карочь, если у вас есть лосось (малосольный или копчёный), красная икра и мягкий сыр, то можно не жрать всё это просто так, а сначала сделать симпатичные рулетики.
Ингредиенты: тока што перечислил, разве что зубочистки забыл упомянуть. Сыр можно творожный, сливочный, мягкий с плесенью тоже сойдёт - дор-блю там какойнить, бри, камамбер.
Ога, режем лосося на не слишком толстые полоски по 2-3 см шириной и тупо намазываем сыром.
Скручиваем рулетики, закрепляя зубочисткой. Сверху кладём ложечку икры. Красиво и вкусно.
Подаём как холодную закуску. Или к шампанскому. Или к варёной картошке на гарнир.
ХЗ зачем, но крупный план. Этакие нежно-розовые губки лосося по кругу, а в центре - икра с сыром ога.
зыж всех с новым годом!!! _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Белая Лисица песец
Зарегистрирован: 21.04.2006 Сообщения: 7715 Откуда: г. Ногинск
|
Добавлено: Вт Янв 04, 2011 11:28 am Заголовок сообщения: |
|
|
а можно чем-нибудь икру заменить? сочетание рыбы и сыра нравится, но икру я не ем... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Вт Янв 04, 2011 12:42 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Белая Лисица писал(а): | а можно чем-нибудь икру заменить? сочетание рыбы и сыра нравится, но икру я не ем... |
ЖЖошЪ!!! Икру ничем заменить нельзя ессна, но на рулетик можна оливку положить, в крайнем случае _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Вт Янв 04, 2011 1:03 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Роллы-"Буржуи" _________________ "Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"
(Владимир Высоцкий) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Вт Янв 04, 2011 3:47 pm Заголовок сообщения: |
|
|
caro писал(а): | Роллы-"Буржуи" |
Не-а, буржуи были бы, если бы я сказал, что красную икру можно заменить чорной: вид менее праздничный, зато более готичный и в 10 раз дороже. А так - икры там уходит меньше чайной ложки на 1 рулет, пол-ложки даже, это просто кажется, что её много. Раз в год можно себе позволить в принципе _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сомалийские пираты
Зарегистрирован: 02.10.2006 Сообщения: 13984 Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви
|
Добавлено: Чт Янв 06, 2011 6:46 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Ща лосося сделаю мужу на ДР. _________________ Sapienti sat |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Сб Июл 23, 2011 5:04 pm Заголовок сообщения: |
|
|
_________________ "Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"
(Владимир Высоцкий) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Сб Июл 23, 2011 5:09 pm Заголовок сообщения: |
|
|
так, терь саго до роллов докатилась _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
caro Ах, какая женщина!
Зарегистрирован: 09.12.2005 Сообщения: 11906
|
Добавлено: Сб Июл 23, 2011 5:15 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Это мне из Варшавы привезли. Дочка моя докатилась _________________ "Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"
(Владимир Высоцкий) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сомалийские пираты
Зарегистрирован: 02.10.2006 Сообщения: 13984 Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви
|
Добавлено: Вт Авг 16, 2011 8:27 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Когда заказываю роллы на дом, остаётся много имбиря этого розового. Куда его ещё можно использовать? _________________ Sapienti sat |
|
Вернуться к началу |
|
|
Моргофка
Зарегистрирован: 01.01.1970 Сообщения: 1154
|
Добавлено: Вт Авг 16, 2011 8:39 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Да сам имбирь то много куда можно добавлять, у меня он есть в сушеном виде, а вот что тебе делать с маринованным имбирем - не знаю, доешь его так с васаби вприкуску ))), в ём витаминов много. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Вт Авг 16, 2011 9:02 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Сомалийские пираты писал(а): | Когда заказываю роллы на дом, остаётся много имбиря этого розового. Куда его ещё можно использовать? |
Это просто приправа. Используй куда хошь, можешь просто на стол поставить типа для гостей - на вкус и цвет сопсна... _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сомалийские пираты
Зарегистрирован: 02.10.2006 Сообщения: 13984 Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2011 12:08 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Ради утилизации остатков риса сделала салат простой - рис, яйца, крабовые палочки и кукуруза.
Имбирь туда пошёл на ура, оживил этот пресный салат. _________________ Sapienti sat |
|
Вернуться к началу |
|
|
Дядь Серёжа Кладезь мудрости народной
Зарегистрирован: 06.09.2004 Сообщения: 22959 Откуда: откуда все:) Глухово
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2011 1:03 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Сомалийские пираты писал(а): | Имбирь туда пошёл на ура, оживил этот пресный салат. |
Ну или так... _________________ Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Uncle Floyd суп с котом
Зарегистрирован: 13.08.2005 Сообщения: 8195
|
Добавлено: Ср Авг 17, 2011 1:13 pm Заголовок сообщения: |
|
|
хехе, вот васаби почему-то никогда не остается. _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|